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餐协会员到阿皇仔参观学习交流

来源 : 作者 : admin 发表时间 : 2019-02-13 浏览 : 0
    为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》于2018年10月1日起施行。


       为有效的规范操作,提升企业食品安全,节约企业成本,提升企业毛利率。阿皇仔,惠州首家引进“六常”管理法的餐饮企业。六常:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。



       如何通过厨房管理,为企业节约成本,增大能效。应阿皇仔赖总邀请,2018年12月28日晚,惠州市餐饮行业协会会员现场参观了阿皇仔的后厨管理,赖总也向会员们分享了阿皇仔“六常”管理经验。

“工具不回家,我也不回家”




“食品安全重于泰山。”“做良心企业,赚良心钱!”“自己的出品必须自己敢吃,才能给顾客吃。”这是阿皇仔19年来的经营理念,也是赖总分享给餐协会员们的金句。

阿皇仔主动接受群众检验,源于对自身的后厨管理的自信。


    通过此次参观学习,会员们获益良多,纷纷表示阿皇仔的经验非常值得学习,同时非常感谢赖总能将其宝贵经验分享出来。


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