2019第四届·畅游氧生罗浮山永记腊味盆菜宴隆重举行

       刚过了一个暖暖的冬至，12月23日，罗浮山游客服务中心迎来了5000名来自珠三角地区的游客，参加在此举办的第四届永记腊味盆菜宴。

       本次活动的支持单位分别有惠州市高迪技工学校、惠州市永记食品（腊味）有限公司、博罗县罗浮山润心食品有限公司、广东葛仙堂健康股份有限公司、广东天地壹号饮料有限公司、博罗县聚源饮用水有限公司、深圳市罗浮百香实业有限公司、博罗县罗浮神舟现代农业综合发展有限公司、博罗县长宁镇清水湖农庄、广东长津冰雪大世界旅游有限公司、罗浮山客家楼餐厅、罗浮山红灯记餐厅、罗浮山阳明驿站、惠州市聚家饭餐饮配送服务有限公司。

       此外，活动还得到多方媒体争相报导，分别有广东电视台、南方电视台、惠州电视台、博罗电视台、惠州日报 、东江时报、南方都市报、美食导报、惠州电台、西子湖畔 、美食惠州、吃喝惠州、今日惠州网、今媒体、新浪、网易、中国旅游新闻网、国家旅游地理、中国食品网、中华美食网、南方网、中国网、中华网、消费日报网、百家号、今日头条、搜狐、腾讯、凤凰网等。

       在游客服务中心前面的大广场上，500张圆桌整整齐齐摆放一起，长达100多米。现场座无虚席，每一桌大盆菜用暖炉煨着，热腾腾、卖相十分诱人，俨然一个吃货的天堂。据悉，作为每年罗浮山的压轴盛事，盆菜宴已成功举办三届，并深受广大游客的喜爱。

       早在几天前，承办方永记食品厂就跑遍罗浮山周边镇和地区预定好罗浮山大盆菜宴的各种美味食材，且美食师傅提前一晚就开始各种烹调程序。据了解，这一盆客家大“乱炖”，既有分量又有文化。盆菜是客家传统文化民俗之一，起源于宋代，发源于客家围屋，经过数百年时间的洗礼，逐渐演变成一种传统文化民俗。每逢节日、婚嫁庆典、新迁等礼仪时，客家人都会把大盆菜作为招待客人的美味菜肴，一桌人围着一盆菜吃，寓意团圆美满。现广东沿海地区和香港新界及东南亚仍保留这一传统习俗。

       一个盆菜里面就汇聚了30种食材，均取自罗浮山周边镇和地区，绿色天然、氧生至上。有红遍珠三角的罗浮山酥醪腊味（永记腊肠、永记腊肉、永记腊鸭）、甜美可口的酥醪菜、纯天然的酥醪猪肉，横河镇的沙上鹅，石坝镇的走地三黄鸡，麻陂镇清爽可口的肉丸，柏塘镇粉嫩的茨菇、福田镇肥美的靓菜心、龙华镇新鲜的手制腐竹，还有虾、萝卜、莲藕、白果、芋头、油豆腐、西兰花、娃娃菜等各类新鲜养生食材，美味又健康。

       现场气氛热火朝天，游客们对盆菜的味道赞不绝口。虽然当天罗浮山刮着大风，气温颇低，可当5000人一起围着火红的炭盆、热气腾腾的盆菜开始大快朵颐的时候，大家都纷纷表示浑身暖暖的，因为大家都借着这个活动把好久不见的亲人好友聚在了一起，这其中的意义才是最重要的。如果还有下次的话，还会再邀请更多的亲朋好友一同来参加！

马上就到农历新年了，希望每一位朋友生意红红火火，阖家团圆!

（以上图片由《美食导报》记者冯睿骏和惠州市餐饮行业协会干事王韻琪拍摄）

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